Pour que les Américains puissent profiter en toute sécurité des fruits et légumes cultivés dans le pays, il est important que les responsables de la culture, de la distribution et de l'expédition des produits frais aient une visibilité totale sur leur chaîne d'approvisionnement. Et même si nous avons parcouru un long chemin à cet égard ces dernières années, la réalité est que la traçabilité peut toujours être améliorée. Dans l'article d'aujourd'hui, nous examinerons de plus près pourquoi il est si vital de fixer la traçabilité de vos produits frais et comment atteindre au mieux ces objectifs.
Pourquoi la traçabilité des produits frais est-elle si importante?
Tout d'abord, parlons de ce qu'est la traçabilité alimentaire et pourquoi la traçabilité des produits frais est essentielle à l'échelle de l'industrie. La traçabilité est définie comme la capacité de suivre ou de suivre les produits tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Dans le cas des fruits et légumes frais, la traçabilité est souvent obtenue grâce à des systèmes uniques de codage de lettres et de chiffres. En théorie, chaque producteur serait en mesure de retracer le produit jusqu'au champ spécifique d'où il provient et de le transmettre à l'acheteur éventuel (qui est souvent le distributeur). Les distributeurs, à leur tour, doivent être en mesure de retracer leurs produits jusqu'à l'expéditeur puis au magasin ou au vendeur final avant d'être achetés par le consommateur.
La traçabilité est essentielle dans pratiquement tous les secteurs, mais c'est particulièrement le cas pour ceux qui travaillent dans l'agriculture. Les consommateurs d'aujourd'hui veulent savoir d'où proviennent leurs aliments afin de pouvoir prendre des décisions socialement et écologiquement conscientes sur les entreprises qu'ils soutiennent. Lorsque vous avez accès à des systèmes de traçabilité impressionnants, vous pouvez fournir ces informations comme argument de vente. Vous avez peut-être déjà investi dans des systèmes de gestion du travail pour certaines de ces mêmes raisons.
Mais dans de nombreux cas, la traçabilité entre en jeu lors des rappels d'aliments ou des rapports de maladie d'origine alimentaire. Selon les données de la FDA, la plupart des cas de contamination alimentaire qui ont entraîné des maladies d'origine alimentaire entre 1996 et 2010 se sont probablement produits pendant les processus de culture, de récolte, d'emballage, de conservation ou de transport. Si un produit frais est contaminé, la traçabilité permettra de protéger la santé des consommateurs tout en minimisant les pertes potentielles pour les producteurs, les expéditeurs et les distributeurs. Si votre traçabilité est solide, vous n'aurez pas à rappeler tout un lot de marchandises; à la place, vous pouvez identifier les produits concernés, où ils sont actuellement vendus et éventuellement les rappeler avec une plus grande précision. Essentiellement, une traçabilité supérieure peut donner la priorité à la santé publique et la santé de votre entreprise.
Comment les producteurs, distributeurs et expéditeurs peuvent-ils améliorer la traçabilité de leurs produits frais?
En fin de compte, l'un des meilleurs moyens d'améliorer la traçabilité des produits frais consiste à utiliser logiciel de gestion de la chaîne d'approvisionnement. Les fournisseurs de logiciels de gestion de la chaîne d'approvisionnement comprennent les difficultés auxquelles sont confrontés de nombreux producteurs, distributeurs et expéditeurs lorsqu'ils suivent divers aspects du processus d'exécution. Mais plutôt que de compter sur des méthodes de traçabilité obsolètes et de risquer par la suite d'endommager votre marque ou vos clients, il est préférable de laisser le logiciel de gestion de la chaîne d'approvisionnement faire le travail. Vous pouvez facilement passer d'un système papier à un système numérique, ce qui permet à votre organisation d'adopter la technologie de pointe pour protéger votre marque, vos fournisseurs et vos clients finaux.
Si vous souhaitez rester conforme, augmenter votre efficacité, gagner en tranquillité d'esprit et réduire les frustrations, vous voudrez vous concentrer davantage sur la traçabilité en 2020. Notre logiciel de gestion de la chaîne d'approvisionnement peut vous aider à atteindre cet objectif. Pour commencer ou pour plus d'informations, veuillez contactez-nous dès aujourd'hui!
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